河野酢味噌製造工場
（有）河野酢味噌製造工場
岡山県真庭市久世267
Tel : 0867-42-0102
Fax : 0867-42-0162
E-mail : kohno-jyouzou@apost.plala.or.jp
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商品一覧
価格
550 円
（税込）
古来より「味噌は寒造りの土用越し」と言われるように、一年のうちで最も清麗な寒の季節に創業より途絶えたことの無い天然水を全ての工程に使用し、良質大豆と上質米で仕込み、土蔵倉と杉桶の中で天然醸造させた寒造り味噌です。
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価格
630 円
（税込）
上質米と天然水、上質大豆を創業当時から伝承される仕込み方法で仕込み、じっくり１年間杉桶の中で熟成させたお味噌です。
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価格
400 円
（税込）
手造り麹と天然水、上質大豆を創業当時から伝承される仕込み方法で仕込み、じっくり１年間杉桶の中で熟成させたお味噌です。
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価格
1,785 円
（税込）
米は岡山県産一等米。大豆は国産白目大豆。麹は肌理の細かい手造り麹。他の味噌の約倍量麹を使用し、土蔵倉で百数十年使いこまれた杉桶に寒い冬の季節に仕込み、待つこと半年。暑い夏に天地返しを行い手間暇かけてじっくり熟成させました。
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価格
598 円
（税込）
最初の仕込みで大豆の旨味を引き出し、追い麹の技によりお米の甘味を最大限に引き出したコクと甘味は上品な風味の美味しさを求めた甘口みそに仕上がっています。
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